SUROVINY

Těsto:

250 gmáslo
250 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
3 lžícerum
6 ksžloutku
200 gčokoláda
6 ksbílku
200 gmleté oříšky
160 gpolohrubá mouka

Dále budeme potřebovat:

3 lžícemeruňkový džem
2 lžícerum
400 gmarcipán
200 gmoučkový cukr
200 gčokoláda
80 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo utřeme s cukrem a rumem do pěny, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme rozpuštěnou a vychladlou čokoládu a nakonec pouze zlehka vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků střídavě s moukou a oříšky.
2. Těsto navrstvíme do vyššího plechu o rozměru 30 x 35 cm (plech jsme vymastili tukem) a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
3. Upečené, ještě teplé těsto potřeme ohřátým meruňkovým džemem, do kterého jsme přidali rum.
4. Marcipán utřeme s moučkovým cukrem a rozválíme na pracovní desce na velikost plechu. Uložíme na těsto potřené džemem a na vrch navrstvíme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.