SUROVINY

Těsto:

200 ghořká čokoláda
100 gmáslo
30 gkakao
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
špetkasůl
3 ksvejce
100 mlmléka
100 ghladká mouka

Krém:

400 gbílý jogurt
150 gmoučkový cukr
10 gželatina v prášku
1 bal.vanilkový cukr
300 mlsmetana ke šlehání

Vrch:

50 ghořká čokoláda
1 lžičkaolej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech o rozměru 25 x 35 cm, dno vyložíme papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Čokoládu, máslo a kakao rozpustíme ve vodní lázni. V druhé misce utřeme vajíčka se špetkou soli, vanilkovým a kr. cukrem do tuhé pěny. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, přilijeme tenkým proudem rozpuštěnou čokoládovou hmotu a mléko. Vařečkou přimícháme mouku a celou hmotu nalijeme na plech. Pečeme 20 – 25 minut a necháme vychladnout.
3. Jogurt utřeme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji do jogurtové hmoty. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou ji přimícháme k jogurtové hmotě. Celý krém navrstvíme na vychladlé těsto, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 2-3 hodiny.
4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Na vrch zákusku uděláme čokoládové “skvrny” – kravičku.