SUROVINY

Těsto:

300 mlmléka
špetkasůl
3 lžícerum
100 gmáslo
8 ksžloutku
3 lžícemoučkový cukr
400 gpolohrubá mouka
200 ghladká mouka
1 bal.sušené droždí

Na posypání:

vanilkový cukr
moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

olej na smažení
povidla na plnění

Malinová pěna:

1 ksbílek
1 hrnekmaliny
1 hrnekmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Všechny suroviny na přípravu těsta vymícháme za pomoci pekárny (pokud nemáte pekárnu, použijeme vařečkou a potom pomocí ruky důkladně zpracujeme). Těsto necháme kynout a pak ho vyválíme na tloušťku cca 1 cm. Vykrajujeme kolečka, která ještě necháme na pracovní desce vykynout. Prstem do středu kolečka uděláme důlek (dáváme pozor, abychom neudělali dírku) a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Po vysmažení je posypeme cukrem, dáme lžičku džemu a malinovou pěnu.
2. Malinová pěna:
   Do mixéru vložíme maliny s cukrem. Když jsou rozmixované, přidáme bílek a šleháme mixérem cca 10 minut.