SUROVINY

Budeme potřebovat:

230 gmáslo
80 gmoučkový cukr
200 mlmed
1 ksvejce
450 ghladká mouka
100 mlpohár kakaa
1 lžičkaprášek do pečiva
1 lžičkaskořice
1 lžičkakardamom
1 lžícena jemno nastrouhaný zázvor (nebo sušený)
špetkasůl

Glazura:

2 ksbílky
500 gkr. cukr
1 lžičkacitronová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme med a vajíčko. Všechny suché suroviny smícháme v druhé misce a postupně je přidáváme k vyšlehanému máslu. Těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do chladničky nejméně na 4 hodiny (i zde platí pravidlo, čím déle, tím lépe).
2. Odleželé těsto vyjmeme, na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme různé tvary pomocí formiček. Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-8 minut. Záleží však na tloušťce vykrojených tvarů a na jejich velikosti.
3. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Glazuru dáme do cukrářského sáčku a zdobíme perníčky.
4. * TIP: z těsta můžete vykrojit hvězdy různých velikostí a po upečení je můžete poskládat na špejli do tvaru stromečku. Chutná dekorace na snězení se vaší návštěvě bude určitě líbit.