SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 gsušenky
2 lžícekvalitní kakao
100 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
300 mluvařená silná černá káva

Krém:

2 ksžloutky
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
50 mlrum
150 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni. Když máme krém vyšlehaný, přidáme likér a promícháme. Krém odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme mírně vychladlou žloutkovou hmotu a krátce šleháme.
2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme moučkový a vanilkový cukr, kvalitní kakao a nakonec uvařenou kávu. Zpracujeme do kuličky a mezi dvěma papíry na pečení rozválíme do obdélníku. Navrstvíme krém a opatrně pomocí jednoho papíru srolujeme. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.