Osvěžující dort s borůvkami
SUROVINY
Budeme potřebovat:
3 sklenicepolohrubá mouka
125 gmáslo
220 gmoučkový cukr
1 lžičkaprášek do pečiva
špetkasůl
3 ksvejce
1 lžičkakukuřičný škrob
600 gborůvky nebo rybíz
POSTUP PŘÍPRAVY
- 1,5 sklenice mouky smícháme s nakrájeným máslem. Přidáme 100 g cukru a 1/2 lžička prášku do pečiva se špetkou soli.
- Oddělíme žloutek od bílku. Do těsta přidáváme pouze žloutky. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které zpracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
- Těsto vyjmeme z lednice a na pracovní desce ho rozválíme do požadované velikosti formy. Formu na pečení vymažeme máslem. Z těsta uděláme i kraje, aby nádivka nevytekla.
- Ovoce omyjeme a necháme na papírovém obrousku vyschnout. Zbylý cukr, prášek do pečiva, mouku a kukuřičný škrob smícháme s ovocem. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a jemně vmícháme připravenou ovocnou směs.
- Takto připravenou nádivku vylijeme na těsto a pěkně uhladíme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 – 30 minut. Prvních 15 minut pečeme při teplotě 180 stupňů a pak teplotu snížíme na 150 stupňů.
- Před podáváním musí dort vychladnout minimálně na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!
