SUROVINY

Budeme potřebovat:

3 ksžloutky
110 gmoučkový cukr
250 gmascarpone
2 lžícevanilková esence
150 mlsmetana ke šlehání

Čokoládová vrstva:

150 mlsmetana ke šlehání
120 ghořká kvalitní čokoláda

Dále budeme potřebovat:

50 mluvařená silná černá káva
15-20 ksdětské piškoty
kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem nad párou, přidáme vanilkovou esenci a odstavíme. Necháme mírně vychladnout a přidáme mascarpone. Důkladně mixérem vyšleháme a nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku. Promícháme vařečkou (už ne mixérem).
  2. Připravíme si kávu a necháme ji vychladnout.
  3. Smetanu na šlehání ohřejeme a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
  4. Připravíme si sklenice. Na dno dáme 1 lžíci připravené čokoládové hmoty, poklademe dětské piškóky, které namočíme ve studené kávě. Navrstvíme 2 lžíce mascarpone krému a znovu opakujeme postup – čokoláda, dětské piškoty namočené v kávě, … dokud nemineme všechno. Končíme mascarpone krémem a vrch posypeme kakaem. Dobrou chuť!