SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce
1 šálekbílý jogurt
6 lžichladká mouka
1 lžičkasůl
1/2 lžičkyjedlá soda
1 lžícecitronová šťáva

Náplň:

500 gmleté maso
300 gtvrdý sýr
400 gžampiony
1 kscibule
1/2 šálkurýže
200 gzelená fazole
olej
sůl
pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a chvíli ho opečeme. Osolíme a opepříme.
2. V hrnci přivedeme do varu vodu, přidáme rýži a vaříme 15 minut. Rýži scedíme a necháme okapat.
3. Na hrubém struhadle nastrouháme tvrdý sýr.
4. Vajíčka utřeme, přidáme sůl, citr. šťávu, jedlou sodu, jogurt a nakonec i mouku. Vše spolu utřeme mixérem. Připravíme si okrúhlou formu na pečení o průměru 23 cm, kterou vysteleme papírem. Na papír naskládáme nakládané žampiony (můžeme použít i čerstvé houby, které předem osmahneme na pánvi).
5. Navrstvíme nastrouhaný sýr, rýži, mleté ​​maso, zelené fazole (nebo jinou zeleninu – podle chuti). Fazole jsme uvařili v osolené vodě a následně osušili na papírovém ubrousku – je důležité důkladně fazole očistit, jinak nám zvlhne celý dort.
6. Nakonec na fazolí nalijeme připravené těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 – 45 minut.
7. Upečený dort vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Opatrně odstraníme rám dortové formy, na vrch položíme talíř nebo podnos a dort přetočíme “vzhůru nohama”. Stáhneme papír a necháme zcela vychladnout.
8. Dort podáváme teplý nebo zcela vychlazený. Dobrou chuť!