SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce
2 lžícepolohrubá mouka
1 lžícebramborový škrob
3 lžícekr. cukr
1 lžičkaprášek do pečiva

Broskvová nádivka:

1 konzervabroskve
1 bal.broskvové želé
100 gmáslo
1 bal.vanilkový pudink
2 lžícemoučkový cukr

Vrch:

200 mlsmetana ke šlehání
1 lžícemoučkový cukr
čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka utřeme s cukrem do pěny. Postupně přidáme mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili papírem. Plech o velikosti 15 x 25 cm. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
  2. Broskve slijeme a nakrájíme na kostičky. 1/2 nálevu smícháme s pudinkovým práškem a cukrem. Druhou polovinu přivedeme do varu, přidáme máslo, želé a mícháním ho rozpustíme. Přidáme nakrájené broskve a krátce je povaříme. Následně přidáme rozmíchaný pudinkový prášek a vaříme do zhoustnutí. Pokud máme hmotu příliš tuhou, přidáme trochu vody. Ještě teplou hmotu nalijeme na vychladlé těsto a necháme ztuhnout.
  3. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku a posypeme celý povrch strouhanou čokoládou. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!