SUROVINY

Základ:

300 gBEBE sušenky
200 gmáslo

Karamelová vrstva:

170 ghnědý cukr
140 mlsmetana ke šlehání
60 gmáslo

Vanilkový krém:

500 mlmléka
2 ksžloutky
2 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový pudink
1 lžícehladká mouka (vrchovatá lžíce – cca 40 g)
50 gmáslo

Šlehačka:

200 mlsmetana ke šlehání
1 lžícemoučkový cukr
1 bal.ztužovač

Vrch:

čokoláda na strouhání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu o rozměru 22×22 cm. Na dno navrstvíme 1/2 sušenkovou masy – sušenky jsme rozdrtili a přidali k nim rozpuštěné máslo.
2. Hnědý cukr, smetanu a máslo dáme do menšího hrnce. Zahříváme na mírném ohni a za občasného míchání uvaříme hustou hmotu (cca 15 – 20 minut vaříme).
3. Uvařený karamel navrstvíme na sušenkové těsto a pěkně uhladíme. Navrstvíme druhou polovinu sušenkového těsta.
4. V 150 ml mléka zpracuje žloutka, kr. cukr, vanilkový pudink a hladkou mouku. Zbylé mléko přivedeme do varu, přidáme pudinkovou směs a uvaříme hustý krém. Hustý krém odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout. Následně přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme.
5. Mírně teplý krém navrstvíme na druhou vrstvu sušenek. Necháme zcela vychladnout.
6. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku s cukrem a ztužovačem. Posypeme strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!