Máslové halušky s vepřovým masem na houbové omáčce
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kgvepřová panenka
500 ghouby
2 ksčervená cibule
2 kspaprika
2 ksrajče
200 mlzakysaná smetana
4 lžícehladká mouka
sůl
pepř
červená mletá paprika
paprikový krém
gulášový krém (pasta)
slunečnicový olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Maso si nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme podle chuti z každé strany. Pokapeme olejem a necháme půl hodinu odpočívat.
- Na pánvi si rozpálíme olej a ukládáme plátky masa, které jsme si obalily v hladké mouce. Smažíme z obou stran. Opražené masíčko si vybereme na talíř a ve výpeku si připravíme omáčku.
- Cibulku si nakrájíme na drobno a přidáme ji do pánve s výpekem. Když máme cibulku osmaženou, přidáme na malé kousky nakrájenou papriku, houby a rajče. Osolíme, opepříme podle chuti, přidáme 1 lžičku paprikového krému a gulášovú pastu. Dobře promícháme a zalijeme trochou vody. Dusíme, dokud se paprika a rajče nerozvaří.
- Když je paprika rozvařená, přidáme smetanu a omáčku zahustíme moukou (mouku používat nemusíme).
- Podáváme s domácími haluškami. Skvělý recept na domácí halušky najdete tu (hotové halušky polijeme rozpuštěným máslem).
