SUROVINY

Budeme potřebovat (cca 10 ks):

250 gbrambory
250 gbrokolice
1 ksvejce
150 gtvrdý sýr
sůl
pepř

Na obalení:

1 ksvejce
hladká mouka
strouhanka
olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření je přecedíme a připravíme bramborovou kaši.
2. Brokolici zbavíme stopky a hlavičky hodíme do vařící vody a vaříme 5 minut. Po uvaření přecedíme a přidáme je k bramborám. Vidličkou rozmačkáme.
3. Přidáme vajíčko, nastrouhaný tvrdý sýr a dochutíme solí, černým nebo bílým pepřem. Spolu promícháme.
4. Z připravené masy tvarujeme krokety, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance. Postup můžeme zopakovat, pokud je chceme mít křupavější.
5. Obalené krokety smažíme na rozpáleném oleji z každé strany. Dobrou chuť!