SUROVINY

Tortila:

6 lžicpšeničné/celozrnné mouky (může být i z hrubé)
100 mlvody
1 ksbílek
1 lžíceolivového oleje
pepř
sůl

Náplň:

125 gšpenátu
1 ksjarní cibulka
2 lžícečerstvý sýr (Gervais, Lučina,..)
1 lžičkacitronové šťávy
100 gmražené kukuřice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku smícháme s vodou, trochou soli, bílkem, a lžící olivového oleje. Necháme asi 10 minut odpočívat.
2. Špenát omyjeme, osušíme a necháme krátce s kukuřicí povařit ve vroucí vodě, slijeme a zprudka ochladíme. Osušíme a najemno nakrájíme.
3. Sýr promícháme s citronovou šťávou, solí a pepřem.
4. Na pánvi opečeme dvě tortily a za tepla potřeme sýrem. Obložíme špenátem, kukuřicí, jarní cibulkou, šunkou…. můžete použít to, na co máte zrovna chuť ;))