SUROVINY

2 plátkyvepřové plece
1 šálekstrouhanka
1 šálekhladká mouka
1 lžícečervená mletá paprika
3 ksvejce
2 lžícečerstvá petrželka
2 lžícehořčice
20 gmáslo
sůl, pepř
olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso omyjeme, osušíme a zakryjeme potravinářskou fólií a pořádně naklepeme na tenký plát.
2. Plátek osolíme a opepříme podle chuti.
3. V misce utřeme vajíčka, přidáme nasekanou petrželkou, špetku soli, hořčici a koření. Důkladně vidličkou vyšleháme.
4. Na talíři smícháme hladkou mouku s červenou mletou paprikou.
5. Do druhého talíře nasypeme strouhanku a obalíme jako v klasickém trojobalu. Mouka – vajíčko – strouhanka.
6. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran do zlata. Dobrou chuť!