SUROVINY

panenka
proven
sálské koření
pepř, sůl
olej nebo máslobílé víno nebo i červené
višňová marmeláda
rozinky
bambory jako příloha

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Panenku jsem osolila a okořenila provensálským kořením a ze všech stran zatáhla v pánvi.
2. Poté jsem podlila dvěma drcnutími bílého vína (červené by asi bylo lepší), nechala zasyčet, přidala cca 2 lžíce višňové marmelády a hrst rozinek a nechala zredukovat na omáčku.
3. Vyšlo to tak zhruba na tu stejnou dobu, než se panenka propekla na medium