SUROVINY

Omeleta:

4 ksvejce
4 lžíce12% smetany na vaření
dle chutisůl, pepř
1 lžícemásla a trochu oleje

Na náplň:

200 gmraženého /nebo čerstvého/ listového špenátu
3 stroužkyčesneku
1 ksmenší cibule
dle chutisůl, pepř
100 gbrynzy
1 lžíce oleje nebo másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vejce prošleháme se smetanou, solí pepřem. V pánvi si rozpálíme tuky přidáme rozmíchaná vejce a usmažíme omeletu na mírném ohni.
  2. Na druhé pánvičce si připravíme náplň: Na tuku zpěníme cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek, špenát, osolíme, opepříme.
  3. Dusíme dokud špenát nezměkne /je-li čerstvý/ nebo se nerozmrazí /je-li mražený/.
  4. Hotovou omeletu opatrně přesuneme na talíř, navrstvíme špenát a posymeme rozdrobenou brynzou. Přehneme a můžeme podávat.