SUROVINY

Na bramborové těsto:

2 ksvejce
dle chutisůl
700 gstrouhané vařené brambory
250 ghrubá mouka

Náplň:

200 gplátkového sýra
200 gplátkové šunky

Na obalení:

3 ksvejcehl.mouka na vál
sůl
strouhanka

Na smažení:

olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme, přidáme hrubou mouku, celá vejce, sůl a dobře propracujeme tužší těsto.
2. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 1 cm, pak rozkrájíme na čtverce o rozměrech 8×8 cm.
3. Na každý čtvereček dáme plátek šunky i sýra, přehneme do trojúhelníku a těsto na okrajích důkladně přimáčkneme.
4. Naplněné trojhránky obalíme v rozšlehaném, osoleném vejci, pak ve strouhance a na rozehřátém oleji usmažíme po obou stranách dozlatova.
5. Podáváme se zeleninovým salátem a majonézou.