Jemné cuketové placičky s chutnou náplní ze zakysané smetany

SUROVINY
Těsto:
1 kscuketu
1 ksvejce
2/3 šálkuhladké mouky
3/4 šálkumléka
1/2 lžičkysoli
sůl, pepř
rostlinný olej na smažení
Náplň:
2 lžícemajonézy
2 lžícezakysané smetany
2 stroužkyčesneku
svazekkopru
POSTUP PŘÍPRAVY
- Cuketu očistíme a nastrouháme. Necháme chvíli odstát a potom slijeme přebytečnou tekutinu. Přidáme sůl, pepř, mléko a postupně mouku. Vymícháme jednotné těsto.
- Z těsta formujeme jednotlivé placky (palačinky), které smažíme na malém množství oleje z obou stran dozlatova.
- Když jsou palačinky hotové, připravíme si náplň. Smícháme majonézu, smetanu, nasekaný kopr a prolisovaný česnek.
- Náplň navrstvíme na palačinky a srolujeme.