SUROVINY

Základ:

200 grýže
špetkasůl
1 bal.vanilkový cukr
100 mlmléko
100 gmáslo
4 PLmoučkový cukr
3 ksžloutky

Dále:

3 ksbílky
50 gkr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rýži se špetkou soli a vanilkovým cukrem uvaříme do měkka. Když se voda vypaří, případně pokud zůstala, tak vodu slijeme a do horké rýže přidáme 100 ml mléka. Mícháním mléko zapracujeme do rýže.
2. Připravenou rýži necháme mírně vychladnout.
3. Máslo spolu s moučkovým cukrem a žloutky vyšleháme do pěny.
4. Když máme mírně vychladlou rýži, přidáme vyšlehané máslo s cukrem a žloutky a polovinu vyšlehaného sněhu s kr. cukrem.
5. Jemně vařečkou zamícháme a připravenou směs navrstvíme do formy. Já navrstvíme nejprve polovinu, pokladu ovoce a ovoce zakryji druhou polovinou rýže. Pěkně uhladíme a dám péct do předem vyhřáté trouby.
6. Peču při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu a na závěr na vrch navrstvím druhou polovinu sněhu a dám dopéct (cca 10 minut – dokud sníh nezíská zlatou barvu).