SUROVINY

500 gmleté maso
1 kscibule
2 stroužkyčesnek
150 gstrouhaný sýr
1 ksvejcedle chutisůl
dle chutipepř
dle potřebyolej

Těstíčko:

250 mlmléko
2 ksvejce
10 lžichladká mouka
dle chutisůl
dle chutipepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vajíčkem, solí a pepřem.
  2. Na pracovní desku rozprostřeme potravinářskou fólii a rozložíme mleté maso. Navrstvíme nastrouhaný sýr a pomocí fólie srolujeme. Stočenou roládu odložíme do mrazáku, aby se nám karbanátky lépe krájely.
  3. Zatímco roláda tuhne v mrazničce, připravíme si těstíčko – utřeme všechny potřebné suroviny do hladké hmoty.
  4. Roládu vyjmeme z mrazničky (já ji nechala tuhnout asi 2 hodiny) a nakrájíme na centimetrové plátky, které máčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
  5. Podáváme s bramborovou kaší.