SUROVINY

500 mlteplé mléko
125 mlteplá voda
3 lžícekrystalový cukr
1/2 kostkydroždí
2 ksvejce
125 gmáslo
1 bal.vanilkový cukr
1 lžičkasůl
1 kgpolohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 gčokoláda
100 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.
2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.
4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.
5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.