Recepty

Tvarohová bábovka

[quads id=6]
[quads id=7]

Když jsem před časem pekla bábovku s marcarpone, říkala jsem si, že by se dala určitě podobně připravit i s tvarohem. Takže jsem to zkusila, s menšími úpravami, a skvělá bábovka je na světě. Díky tvarohu je krásně vláčná nejen po upečení, ale i další dny. Dokonce bych řekla, že je další den ještě lepší 

Příprava není složitá, vejce se šlehají celá a vše pak zamícháte v jedné míse. Jen je potřeba počítat s trochu delší dobou pečení. Těsto je díky tvarohu takové hutnější, nevyběhne tolik do výšky a potřebuje více času, aby se dostatečně propeklo. Bábovku jsem upekla ve své oblíbené formě Nordic Ware Heritage Loaf. Kdo tyhle formy máte, tak mi dáte za pravdu, že se s nimi peče skvěle. 

Tvarohová bábovka (střední forma): 
5 menších vajec (velikost M)
200 cukru krupice
80 g rostlinného oleje
100 g zakysané smetany
250 g tvarohu v kostce
250 g polohrubé mouky
15 g prášku do pečiva
špetka soli
citronová kůra
rozinky máčené v rumu

Troubu předehřejte na 180 stupňů, střední bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou. Použila jsem formu Nordic Ware Heritage Loaf. 

Vejce vyšlehejte společně s cukrem do husté pěny. Při nižších otáčkách pak postupně zašlehejte olej, zakysanou smetanu a tvaroh. Přidejte citronovou kůru.

Nakonec vmíchejte mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva a rozinky. Dala jsem tři vrchovaté lžíce. Těsto promíchejte hezky do hladka a vlijte do připravené formy. Dejte péct do vyhřáté trouby asi na 50-60 minut. Špejlí si ověřte, že je propečená. 

Bábovku nechte chvilku chladnout ve formě, teprve pak opatrně překlopte na chladicí mřížku. Po úplném vychladnutí můžete pocukrovat.

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top