Mandlové máslo ve slaném pokrmu? Ano, a je to super! Tenhle recept jsem vymyslela do sady receptů s ořechovým máslem pro Grizly.cz a věřím, že pokud máte rádi k masu tyto sladko-kyselé chutě, určitě jím zklamaní nebudete.

Na cca 4 porce:

• 2 větší kuřecí prsa (500 g)
• 2 jarní cibulky
• 2 větší mrkve
• 1 velká petržel
• 1 lžíce datlového (či jiného) sirupu
• 1 lžíce jablečného octa
• 50 g mandlového másla
• 300 ml vody
• sůl dle chuti
• olej dle potřeby

Kuřecí maso nakrájejte na nudličky nebo kostičky a dle chuti osolte. Jarní cibulku nakrájejte na hrubší kolečka, mrkev a petržel na půlkolečka.

V pánvi rozpalte malé množství oleje a začněte na něm opékat nejdříve nakrájenou zeleninu. Až začne zlátnout, přidejte i maso a ze všech stran ho zatáhněte. Poté podlijte vodou a přidejte ocet, sirup i mandlové máslo. Promíchejte a stáhněte plamen tak, aby směs v pánvi jen lehce bublala.

Přiklopte poklicí a cca 20 minut pomalu duste, dokud nebude maso i zelenina hotová. V případě potřeby můžete ještě dosolit či doladit jiným kořením dle chuti.

Podávat můžete například s bramborovou kaší nebo rýží.

Dětská specifika:
Ořechy jsou vzhledem ke své horší stravitelnosti tabulkově řazeny do kategorie od 2 – 3 let. Dalším problémem je pak i jejich vyšší náchylnost k plísním a žluknutí.
Ostatní ingredience jsou vhodné i pro děti nižšího věku.