Dívala jsem se na Grizly.cz na nejprodávanější produkty předchozího roku a zjistila jsem, že jsem zřejmě naprosto ukázkový zákazník – kupuju skoro všechno z tam uvedeného. 😀 Včetně mandlové mouky, která vás loni hodně bavila, takže to máte asi stejně. A tak jsem vám z ní vytvořila další recept, ať máte neustále novou inspiraci.

Na cca 8 vaflí:

• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 100 ml oleje
• 100 g mandlové mouky (či mletých mandlí)
• 150 g celozrnné hladké špaldové mouky
• 1/2 kypřícího prášku (používám bezfosfátový)

Vejce prošlehejte s mlékem a olejem a postupně zapracujte i oba druhy mouky – mandlovou i špaldovou. Nezapomeňte taky na kypřící prášek, aby vám vafle pěkně vyskočily.

Výsledkem by mělo být středně husté těsto kašovité konzistence. To umístěte do přístroje na vafle a upečte. Neotevírejte přístroj předčasně, vafle by se roztrhly.

Podávat můžete například s čokoládou a karamelem, jako jsem to udělala já, ale hodí se i zdravější varianty – například s bílým jogurtem a ovocem. Vafle patří mezi ty spíše sušší, tedy hodí se je doplnit něčím tekutým.

Dětská specifika:
Ořechy (včetně mandlí) jsou vzhledem ke své horší stravitelnosti tabulkově řazeny do kategorie od 2 – 3 let. Dalším problémem je pak i jejich vyšší náchylnost k plísním a žluknutí.