Tahle moc dobrá a vláčná “buchta” s vůní Vánoc je už letitou stálicí blogu. Postupným vařením a taky podle vaší zpětné vazby jsem recept trošku upravila, aby vám více seděl. Ubrala jsem hlavně množství cukru a tuku, ale zas ne tolik, aby ztratil koláč na své skvělé chuti. 🙂 

Na menší plech nebo větší dortovou formu: 

• 4 vejce
• 1 hrnek oleje
• 1 hrnek cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu nebo javorového sirupu
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 balíček kypřícího prášku
• 2 lžičky skořice
• 3 hrnky nastrouhané mrkve
• 1 hrnek vlašských ořechů

Vyšleháme si vejce s cukrem a extraktem (ten nutně použít nemusíte). Poté vmícháme olej a po lžících ostatní suché přísady. Nakonec vmícháme i nastrouhanou mrkev a mleté vlašské ořechy. Pokud ořechy použít nechcete nemůžete, můžete je i vynechat, koláč bude dobrý i tak.

Nalijeme do vymazané formy (já jsem použila větší dortovou, ale hodí se i menší plech) a pečeme na 180°C přibližně třičtvrtě hodiny. 

Pokud chcete, můžete na dort dát ještě krém – třeba z lučiny, philladelphie, mascarpone, tvarohu nebo zakysané smetany. Bude tak mnohem vláčnější, ale i tak není dort vůbec suchý. 

Množství cukru můžete regulovat podle sladkosti mrkve nebo vlastních preferencí, nicméně toto množství se mi osvědčilo jako taková zlatá střední cesta (v původním receptu byl dvojnásobek, což bylo na můj vkus opravdu moc, ale pokud opravdu milujete sladké koláče, je možné si cukr přidat). 

Ořechy můžete vyměnit i za jiný druh. Hodí se například mandle, lískové nebo pekanové.

Dětská specifika

ořechy nejsou doporučovány dětem do 3 let, ale i bez nich je dort vynikající 😉