Recepty

Losos na šalvěji, šťouchané brambory s koprem (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]

V obchodě na mě už zdálky svou vůní tak vábně volala šalvěj. A o kousek dál na mě koukal krásný kousek lososa. To prostě nešlo než obojí tu nádheru spojit :))

Na 2 porce:

  • 2 porce lososa bez kůže
  • větší hrstka čerstvých šalvějových lístků
  • lžička hrubozrnné soli (případně adekvátní množství té klasické, spíše méně než lžička)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • pár kapek citronu (já jsem to chytře vyřešila použitím citronového oleje)
  • 4 středně velké brambory
  • snítka kopru
  • 2 lžíce másla
  • trošku plnotučného mléka
  • sůl dle chuti

S přípravou receptu je potřeba začít trošku dříve, a to kvůli marinování lososa. V hmoždíři rozdrtíme hrubozrnnou sůl, 2/3 připravených šalvějových lístků, olivový olej a citronovou šťávu, dokud se nám nepodaří vytvořit takové šalvějové pesto. Tím důkladně potřeme lososa a necháme marinovat. Aspoň hodinku nebo dvě, ovšem klidně i celé odpoledne.

Mezitím, než se nám uvaří brambory, si nasekáme snítku kopru a zbylé šalvějové lístky. Lososa vyjmeme z marinády a osmahneme ho na pánvi. Uvařené brambory slijeme stranou a do rendlíku po nich dáme rozpustit 2 lžíce másla, ve kterých krátce prohřejeme nasekaný kopr a šalvěj. Poté podlijeme troškou plnotučného mléka a ještě krátce svaříme. Vrátíme do směsi brambory, rozmačkáme, společně promícháme a dosolíme. Servírujeme s lososem a plátkem citronu. 

Dětská specifika

ryby jsou doporučovány od 1 roku, při kvalitním zdroji bych se jich nebála ani o něco dříve

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top