Taková rychlá improvizace. Tak snad se docela povedla 🙂

Suroviny na 2 porce:

• 90g červené čočky
• 50g kuskusu
• 100ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat – zpravidla v tetrapacku)
• 1 lžíce třtinového cukru
• kousíček brokolice
• čtvrtina žluté papriky
• 5 malých rajčátek
• 1 malá cibulka
• lžíce másla
• lžíce oleje
• sůl, pepř dle chuti

Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku – trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě na droboulinko obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá. Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka lehce do zlatova. Poté podlijeme pasírovanými rajčaty, přidáme lžíci cukru a necháme krátce provařit. Kuskus přelijeme horkou vodou z čočky, přiklopíme a necháme v teple dojít. Závěrem vše smícháme a dospělým osolíme a opepříme dle chuti, můžeme případně přidat i malinko prolisovaného česneku, čistě spíš tak pro vůni. 

Dětská specifika

rajčata jsou jako alergen doporučována od 1 roku. Vaříte-li je mladším dětem, doporučuju je rozhodně oloupat a vybrat semínka.
paprika je taktéž doporučována od 1 roku, je hůře stravitelná pro své slupky a zrníčka
cibuli se taktéž doporučuje podávat od 1 roku