Dnes opět nesu polévku ze série bleskových, tentokrát tak trošku s vůní orientu.
1 plechovka cizrny
1 cibule
cca 3 stroužky česneku
vývar dle potřeby
olej
kurkuma
římský kmín (jeho chuť je zcela odlišná od toho “normálního”)
sůl
Cibulku nakrájíme najemno, česnek rozmáčkneme nožem a nasekáme a poté společně s cizrnou (nálev slijte, ale ponechejte) a kořením lehce osmahneme na trošce oleje. Podlijeme vývarem a nálevem z cizrny a necháme společně provařit. Dosolíme dle chuti, můžeme ještě přidat další prolisovaný česnek. Můj tip: U nás musí být poslední dobou polévky pouze čiré, ty krémové zrovna nejedou. Pokud to ale máte opačně a máte je rádi, použijte více cizrny, pak jí 2/3 odeberte, rozmixujte do hladka, vraťte do polévky a zjemněte smetanou. Budete mít skvělou krémovou polévku pro děti od 1 roku.
Dětská specifika: koření v polévce je poměrně aromatické, pro naši chuť řekla bych i poměrně exotické, proto pro děti to s ním nepřehánějte cizrna je lustěnina s jemnou oříškovou chutí, i tak je ale jako všechny luštěniny nadýmavá cibule a česnek jsou vhodné od 1 roku
[quads id=8]
