Recepty

Vločkovo-mrkvový dortík bez mouky (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]

Recept od mojí kuchařské kamarádky Lidunky, která oplývá samými úžasnými a zdravými recepty. Tohle je jeden z nich, trošku uzpůsobený dětem 🙂Suroviny na dortík do menší pečící formy: 

  • 3 středně velké mrkve
  • 100g ovesných vloček
  • 40g karobu
  • 40g kokosu (pozor ořech!)
  • 4 lžíce mletého máku
  • 200ml mléka
  • 2 lžíce rozinek
  • datlový (nebo jiný sirup na oslazení) dle chuti
  • dále volitelně dle věku např. mletý mák, drcené ořechy, med, kakao, čokoládu, libovolné sušené ovoce (dávala jsem datle a goji)

Mrkve nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se všemi uvedenými ingrediencemi. Naplníme do formy vystlané pečícím papírem (nebo vymazané kokosovým olejem či máslem) a pečeme na 170°C přibližně 40 minut. Po vytažení z trouby můžeme ještě pokapat sirupem nebo medem, posypat kokosem či sekanými mandlemi. 

Tip Lidunky: mrkev můžete v receptu zkusit nahradit červenou řepou, dýní, cuketou nebo jablky.Suroviny na krém:

  • 1 kelímek (250g) mascarpone
  • 1 kelímek domácí lučiny (vykapaný jogurt v kombinaci se zakysanou smetanou)
  • 1 vanička (250g) tvarohu
  • libovolný sirup nebo vanilkový cukr na doslazení

Uvedené ingredience vyšleháme na hustý krém, natřeme na dortík a necháme vychladnout. Můžeme libovolně dozdobit, klidně i ovocem, neboť krém je poměrně pevný a dobře drží. 

Dětská specifika:
dortík si dovedu představit i pro děti mladší jednoho roku, vynechala bych ale kokos (alergen), nahradila bych ho něčím jiným sypkým, použila více vloček nebo případně i trošku mouky, aby nebylo těsto moc tekuté. Tentýž problém by mohl být i u máku.
krém je vzhledem k tvarohu a mascarpone vhodný spíše až od 1 roku, nicméně menšímu dítěti jej můžete udělat jen ze samotné lučiny – tu nechejte pořádně vykapat
[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top