K večeři jsem měla chuť na pomazánku. V lednici toho na výběr moc nebylo, takže volba padla na květák a myslím, že to nedopadlo vůbec špatně. Vznikla taková jemná pomazánka 🙂

• cca 120g květáku
• 90g žervé nebo lučiny
• 30g vysokoprocentní šunky
• 1 jarní cibulka
• sůl, pepř dle chuti

Přibližně 3 růžičky květáku oberte na drobné kousky, vložte do osolené (do roka sůl vynechejte) vroucí vody a uvařte do měkka. Trvá to přibližně 5 – 10 minut. Nechte trošku vychladnout a pomixujte nebo nasekejte najemno. Do květáku vmíchejte kostičku žervé, na malé kostičky nebo nudličky nasekanou šunku a jarní cibulku. Starším dle chuti osolte a opepřete.

Dětská specifika:
Dětem do roka samozřejmě vynecháme sůl a pepř.
Žervé i šunka jsou tabulkově uvedeny jako vhodné pro děti od 9 měsíců, opět ale myslete na vyšší obsah soli.
Místo žervé můžete použít tvaroh nebo ricottu (pro děti od 1 roku).
Některým dětem může činit potíže jarní cibulka. Pokud nemáte vyzkoušeno, vynechejte ji nebo zkuste nahradit například pórkem, petrželkou či pažitkou.