Může to být snídaně, ale klidně i oběd nebo sváča. Narozdíl od klasických palačinek z mouky ovšem mnohem vydatnější a bohatější.

Na 2 palačinky (bohatě stačí na porci pro dospělého člověka, jsou totiž mnohem hutnější než klasické):

• 100g ovesných vloček
• 160ml mléka (dětem plnotučné)
• 1 vejce
• 100g ricotty
• med nebo libovolný sirup či cukr dle chuti

ve slané verzi s ricottou, špenátem a šunkou

 Ano, čtete správně – tak jednoduché to je. Jen tři suroviny plus náplň 😉 Vločky zalijte mlékem, ideálně teplým, abyste urychlili proces “nacucávání”, ale není to až tak nutné. Nechce 20 – 30 minutek odstát, aby vločky změkly. Poté rozmixujte s jedním vajíčkem na hladkou kaši. Smažte pozvolna na kvalitní nepřilnavé pánvi, můžete zlehka vytřít tukem. Ricottu ochuťte medem nebo sirupem, palačinky s ní pomažte a zarolujte. Servírujte s ovocem.

Dětská specifika:

• recept vzhledem k přítomnosti mléka řadím do kategorie od 1 roku (mělo by navíc být čerstvé a plnotučné), ale i mladším dětem se dá palačinka udělat do vody či nějaké rostlinné mléčné alternativy