Ovesné palačinky s ricottou (od 1 roku)

Může to být snídaně, ale klidně i oběd nebo sváča. Narozdíl od klasických palačinek z mouky ovšem mnohem vydatnější a bohatější.
Na 2 palačinky (bohatě stačí na porci pro dospělého člověka, jsou totiž mnohem hutnější než klasické):
- 100g ovesných vloček
- 160ml mléka (dětem plnotučné)
- 1 vejce
- 100g ricotty
- med nebo libovolný sirup či cukr dle chuti
ve slané verzi s ricottou, špenátem a šunkou
Ano, čtete správně – tak jednoduché to je. Jen tři suroviny plus náplň 😉 Vločky zalijte mlékem, ideálně teplým, abyste urychlili proces “nacucávání”, ale není to až tak nutné. Nechce 20 – 30 minutek odstát, aby vločky změkly. Poté rozmixujte s jedním vajíčkem na hladkou kaši. Smažte pozvolna na kvalitní nepřilnavé pánvi, můžete zlehka vytřít tukem. Ricottu ochuťte medem nebo sirupem, palačinky s ní pomažte a zarolujte. Servírujte s ovocem.
Dětská specifika:
- recept vzhledem k přítomnosti mléka řadím do kategorie od 1 roku (mělo by navíc být čerstvé a plnotučné), ale i mladším dětem se dá palačinka udělat do vody či nějaké rostlinné mléčné alternativy