Recepty

Tapiokový pudink s čokooříškovým krémem (od 2 – 3 let)

[quads id=6]
[quads id=7]
IMG_4708 (1)

Tapioka je škrob z kořene manioku, který má vysokou sytící schopnost a obsahuje řadu minerálů. Je bezlepkový, má nízký obsah cholesterolu a je také zdrojem omega 3 a 6 mastných kyselin. Je to zkrátka kulatá perla 🙂Na pudink:

  • 40g tapiokových perel
  • 350ml mandlového mléka (nebo jiného rostlinného, zde je např. recept na domácí kokosové)
  • 1/2 vanilkového lusku (nemusí být)
  • agávový sirup nebo jiné sladidlo dle chuti

Na krém:

  • 1 banán
  • hrst vlašských ořechů
  • 30g hořké čokolády (nebo jiné oblíbené)
  • 1 lžička kakaa
  • cca 2 lžíce mandlového (nebo jiného rostlinného) mléka
  • agávový sirup nebo jiné sladidlo dle chuti
IMG_4724 (1)

V hrnci (použila jsem mlékovar, který mi přijde šetrnější a také bezpečnější co se připalování týče) ohřejte rostlinné mléko a přidejte tapioku společně se zrníčky z půlky vanilkového lusku. Vhoďte i zbytek lusku, aby ani jedno toto božské zrníčko nepřišlo nazmar (po dovaření ho samozřejmě nezapomeňte vytáhnout :)). A vařte. A vařte. A buďte trpěliví. Trvá to docela dlouho, než kuličky zcela změknou, vypijí všechnu tekutinu a uvolní se škrob, který pudink zahustí. V onom zmíněném mlékovaru mi to trvalo přibližně hodinku. Bude-li to potřeba, doslaďte ještě libovolným sladidlem (já jsem přislazovat nemusela, neboť jsem na výrobu použila kupované mandlové mléko, které už doslazované je). Poté můžete servírovat. Takto připravený pudink je podle mě vhodný i pro děti před rokem.

IMG_4715 (1)

Budete-li chtít vylepšit ještě o čokooříškový krém, rozmixujte banán, přidejte sekané ořechy, kakao a případně doslaďte agávovým sirupem. Ve trošce ohřátého rostlinného mléka rozpusťte hořkou čokoládu a vmíchejte do banánové hmoty. Taková zdravá nutella 🙂

Dětská specifika:

  • recept řadím do kategorie od 2 – 3 let především kvůli přítomnosti čokolády a vlašských ořechů. Samotný pudink, jak jsem již uvedla výše, je podle mě vhodný i pro mnohem mladší děti.
[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top