Velikonoce jsou za dveřmi, tak možná uvítáte tip na zdravé zpracování vajíček. Možná ho uvítáte i mimo svátky 🙂

• 3 vejce natvrdo
• 150g předvařené cizrny (odpovídá cca 1/2 plechovky)
• 1 menší cibulka
• 3 lžíce zakysané smetany
• hrst sekané pažitky nebo řeřichy
• sůl a pepř dle chuti

Cibulku a vejce nasekejte na jemno, přidejte rozmixovanou cizrnu a tři lžíce zakysané smetany. Řádně promíchejte, ochuťte solí, pepřem a jarními bylinkami (v období Velikonoc se ideálně hodí pažitka nebo řeřicha, které se v tento čas začínají zelenat).

Dětská specifika:

vzhledem k přítomnosti celého vejce a také cizrny jakožto luštěniny řadím do kategorie “od 1 roku”. Nadýmat by taktéž mohla i čerstvá cibulka.