Recepty

Květákovo-cizrnové placky (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]

Na pořadu dnešního dne byl květák. Tatínek má nejraději obalovanou klasiku, tak jsem mu ji chtěla splnit. Naopak naše žížala květák v této podobě nechce, takže pro ni jsem dělala KVĚTÁKOVO-CIZRNOVÉ PLACKY. Nutno přiznat, že jsem je stejně líně osmažila v pánvi s tím klasickým, takže nějak velmi zdravější to nebylo, no ale aspoň ta cizrna. Nakonec to stejně dopadlo tak, že dítě ujídalo tatínkovi obalovaný a tatínek dítěti placky :-)))


Na cca 4 porce:

  • 200g květáku
  • 5 vrchovatých lžic vařené cizrny (použijte předvařenou z plechovky a nebo uvařte sušenou)
  • 5 lžic cizrnového nálevu (pokud jste nepoužili plechovku, nahraďte vodou)
  • 150g celozrnné špaldové mouky (klidně použijte klasiku, ale bude jí zřejmě potřeba trošku víc)
  • 2 vejce
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 1 stroužek česneku
  • hrst sekaných bylinek (použila jsem pažitku a petrželku)
  • sůl dle chuti

Květák oberte na drobné růžičky a uvařte do měkka (trvá to přibližně 10 minut). Ty poté umístěte do mixeru společně s cizrnou, nálevem, stroužkem česneku a dvěma žloutky. Rozmixujte na hladkou kaši. Do ní přisypejte mouku, sekané bylinky, sezamová semínka a osolte. Na závěr ještě sníh ušlehaný z bílků. Těsto má konzistenci třeba hustější bublaniny nebo nočků, nedá se z něj přímo tvarovat, ale nemělo by to ničemu vadit. Lžící jsem dělala bobky na rozpálenou pánev a takto jsem placičky smažila. Pokud budete chtít zdravější variantu, jistě půjdou stejným způsobem i upéct v troubě. Nedělejte placičky vyšší než zhruba jeden centimetr, pravděpodobně by se dobře nepropekly. 

Servírovat můžete třeba s bramborovou kaší nebo jen tak, s dipem z bílého jogurtu a bylinek. 

Dětská specifika

recept jsem vzhledem ke složení základních surovin (květák a cizrna) zařadila do kategorie od 1 roku
taktéž celé vejce je pro větší množství bílkovin vhodné až po prvním roce
problematický může být i česnek, který nadýmá a má štiplavou chuť, roční dítě by jej ale už mělo zvládnout

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top