Recepty

Dušené telecí s brokolicí (od 7 měsíců)

[quads id=6]
[quads id=7]

Dušené hovězí na milion způsobů, to nikdy nemůže zklamat 🙂

Na cca 4 porce: 

  • cca 750g telecího nebo hovězího masa (z kližky nebo zadního)
  • cca 2/3 košťálu brokolice
  • 2 velká rajčata
  • 1 velká cibule
  • cca 3 stroužky česneku
  • vývar nebo voda dle potřeby
  • 2 bobkové listy
  • snítka libečku, snítka tymiánu (nemusí být a nebo klidně použijte trošku sušeného)
  • sůl a olej dle potřeby

Maso nakrájejte na kostky, cibuli nahrubo, česnek na plátky a brokolici oberte na růžičky. Na trošce oleje do základu osmažte cibuli, po chvilce přidejte i česnek a maso a společně dorestujte do zlatova (v multicookeru funkce FRY, cca 10 minut). Na závěr přidejte polovinu brokolice, rajčata, všechno koření a podlijte vodou tak, aby vše bylo ponořené, ale ne více. Pozvolna za velmi mírného bublání duste do změknutí masa (v multicookeru funkce STEW) – dle typu masa a velikosti kostek to bude trvat přibližně 1,5 hodiny, klidně ale duste i déle. Občas zkontrolujte a dolijte vodu, pokud to bude potřeba. V závěru dušení na posledních cca 10 minut přidejte zbylou brokolici, kterou dovaříte už jen do změknutí (v multicookeru, ale i mimo něj, můžete využít napařovač a brokolici tedy uvařit v páře). Tuto brokolici, kterou vaříte “na krásu” dejte stranou, stejně jako maso, a nezapomeňte také vybrat koření. Zbytek rozmixujte na hladké pyré, nebo chcete-li omáčku. Poté do ní zase můžete vrátit maso i nerozmixovanou brokolici a servírovat například s bramborovou kaší, doladěno parmezánem, jako jsem to udělala já. 

Dětská specifika:

recept vzhledem k základním surovinám, kterými jsou hovězí maso a brokolice, řadím do kategorie od 7 měsíců – pro takto malé dítě se už určitě hodí. Myslete ale na to, že česnek i cibule mohou nadýmat, stejně tak není vhodné používání aromatického koření a soli, proto budete-li vařit pro takto malé dítě, berte recept spíše jako možnou kombinaci chutí, kterou můžete ze stejných surovin uvařit miminku, zatímco rodině uvaříte tento recept jak je popsánodo 1 roku bych vynechala i rajče, které je alergenní a hůře stravitelné

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top