Jsou nadýchané a vláčné, lehké jako pírko.. Použít můžete libovolné ovoce, ovšem já mám moc ráda kombinaci máku a švestek, proto jsem použila mirabelky, což je vlastně něco jako kulatá švestka. Jestli to tedy vůbec botanicky správně mirabelka je, ale vem to čert, máme ty červené plody prostě rádi :))
- 1 vejce
- 1/2 hrnku cukru krystal
- 1/2 hrnku rýžové smetany (může jistě být i mléko)
- 1/2 hrnku oleje (používám řepkový)
- 1/2 hrnku mletého máku
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva (používám bezfosfátový)
- 1 hrnek vhodného ovoce (použila jsem vypeckované a přepůlené mirabelky)
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme rýžovou smetanu, postupně také olej, mletý mák, mouku a kypřící prásek. Výsledné těsto by mělo být polotekuté, řekněme třeba jako na bublaninu.
Pokud budete chtít, můžete do něj přimíchat ještě kousky ovoce. Větší kusy ovoce pokrájejte, peckovité odpeckujte, nešlehejte – jen vmíchejte.
Navrstvěte do připravených košíčků či formiček a pečte v troubě předehřáté na horkovzduch 180°cca půl hodinky.
Dětská specifika:
především pro přítomost máku (hůře stravitelný, trpící na plísně a žluknutí) řadím do kategorie od 2 – 3 let
