Recepty

Ořechovo-kakaová roláda bez mouky (od 2 – 3 let)

[quads id=6]
[quads id=7]
img_5883-1

Na roládu tohoto typu jsem si myslela už dlouho. Pak přišlo přání “nějaké domácí dobroty bez lepku” a bylo jasno – konečně přišel čas její čas 🙂

Na krém budete potřebovat:

  • 150ml smetany ke šlehání
  • 1 vanička polotučného tvarohu
  • 30g pískového cukru

Na roládu si přichystejte:

  • 4 vejce
  • 55g moučkového cukru
  • 10g kakaa holandského typu
  • 60g mletých vlašských ořechů

Protože krému udělá dobře, když si před plněním do rolády ještě chvíli odpočine v lednici, začneme nejdříve jím. Ve vyšší nádobě vyšlehejte smetanu do tuha. Poté už jen lžící vmíchejte cukr a vaničkový tvaroh. A následuje ona zmíněná lednice – šup tam s našim sněhobílým krasavcem.

img_5833-1

Žloutky oddělte od bílků a tyto vyšlehejte do tuhé pěny. V jiné míse si vyšlehejte žloutky s cukrem, poté zašlehejte ještě kakao a také mleté ořechy. Nakonec jemně a šetrně vmíchejte sníh z bílků.

Plech vyložte pečícím papírem či silikonovou podložkou, oboje pro jistotu ještě pomastěte máslem. Nalijte připravené těsto na výšku cca 1 cm a pečte v troubě předehřáté na 180°C (horkovzduch) asi 10 minut.

Upečenou roládu nechte zlehka vychladnout od největší horkosti a ještě vlažnou potřete krémem (můžete i zastrouhnout hořkou čokoládou). Opatrně zabalte. Možná půjde srolovat i úplně studená, těsto se zdá být poměrně tvárné, ale nemám vyzkoušeno a pokud nechcete riskovat popraskání, dodržte raději můj postup.  

Před podáváním nechte zatuhnout v lednici.

Dětská specifika:
Ořechy jsou z důvodu alergennosti a obtížné stravitelnosti doporučovány dětem od 2 – 3 let.
Šlehačka a celé vejce jsou vhodné pro děti od 1 roku – vzhledem k vyššímu obsahu bílkovin.
Rovněž kakao může být alergenem.

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top