Jednoduchý a výborný dezert, který je navíc bezlepkový, osvěžující a dobře zasytí 🙂

NA 2 PORCE:

• 40g tapiokových perliček
• 200ml vody
• 150ml mandlového (nebo jiného) mléka
• 1 váleček celé skořice
• javorový sirup či jiné sladidlo dle chuti
• maliny dle chuti a potřeby

S přípravou tohoto dezertu začněte nejlépe den dopředu. Tapioku zalijte vlažnou vodou, přihoďte špalíček skořice a nechte do rána nasáknout, což vám pomůže k tomu, abyste ji pak nemuseli příliš dlouho vařit.

Ráno z tapioky vodu slijte, zalijte mandlovým (nebo jiným) mlékem a i se skořicí na mírném plameni vařte asi 10 minut. Poté vyjměte koření a dolaďte sirupem dle své chuti. Přemístěte do mističek na pohár a servírujte s rozmixovanými malinami.

Dětská specifika:
Pokud je mi známo, tapioka by měla být vhodná i pro nejmenší děti.
Věkové zařazení od 1 roku je především kvůli malinám, které obsahují hůře stravitelná zrníčka a mohou taktéž vyvolat i alergickou reakci.
Rostlinné mléko mohou děti od té doby, kdy mohou také surovinu, z níž je vyrobeno. Pro menší děti, u kterých nemáte vyzkoušené ořechy, bych použila mléko rýžové.