Recepty

Těstoviny s chřestovou omáčkou a sušenými rajčaty (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]
IMG_5656 (1)

Recept na jednoduché a rychlé jídlo z chřestu,  a to ve formě, která bude sympatická i dětem.

Na cca 3 – 4 porce:

  • 250g zeleného chřestu
  • 2 stroužky česneku
  • 100ml mléka
  • 50ml smetany ke šlehání
  • olej dle potřeby
  • sůl a pepř dle chuti
  • sušená rajčata dle chuti
  • těstoviny na 3 – 4 porce

Česnek zmáčkněte nožem a nakrájejte na drobné kousky. Z chřestu odstraňte dřevnaté konce, které můžete použít do vývaru nebo zahodit. Z druhé strany naopak odřežte čerstvé špičky, které jsou na něm to nejlahodnější. Taktéž je dejte stranou, ale tentokrát opravdu nevyhazujte 🙂 Zbylou část stonku nakrájejte na kolečka. V pánvi rozehřejte malé množství oleje a osmahněte na něm jak česnek, tak i chřestové stonky. Až česnek začne zlátnout, podlijte mlékem i smetanou, osolte, opepřete a na mírném plameni vařte do změknutí chřestu, což bude trvat zhruba 10 – 15 minut. Můžete i přiklopit poklicí, ale není to nutné. Po uvaření celý obsah pánve rozmixujte na jemnou omáčku.

IMG_5690 (1)

Stranou si uvařte těstoviny dle návodu, k nimž na poslední 2 – 3 minuty přihodíte i odložené špičky chřestu. Pak už zbývá jen nakrájet sušená rajčata na menší kousky a smíchat dohromady s těstovinami, omáčkou a křupavým chřestem.

Dětská specifika:
O chřestu se mnoho informací neuvádí. Může být alergenem, se stravitelností by ale po rozmixování potíž být neměla, a dle mého názoru tedy lze podávat i před prvním rokem, nicméně z důvodu nedostatku informací z opatrnosti uvádím raději od 1 roku.
Smetana i mléko se pro vyšší obsah bílkovin doporučuje od 1 roku.

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top