Recepty

Cheesecake s vločkovým korpusem (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]

Šly jsme s Kájou do lesa na houby. Jenže tam skutečně houby roste. Přinesly jsme ale aspoň hromadu ostružin, které jsme přetvořily v tenhle srdíčkový dezert. Ať už s nimi nebo bez nich, doufám, že i vám bude chutnat 🙂

Na formu o průměru 24 cm (určitě půjde i o něco jiný rozměr).

Korpus:

  • 250g (2 hrnky) ovesných vloček
  • 100ml mléka
  • 100g přepuštěného másla (jistě půjde i klasické)
  • 60g krystalového cukru

Tvarohové těsto:

  • 500g (2 vaničky) tvarohu
  • 250g (1 kelímek) ricotty
  • 2 vejce
  • 60g krystalového cukru
  • 150g ostružin (nebo jiného ovoce)

Vločky nejdříve nahrubo pomelte. Myslím si, že to není úplně nutné, proto pokud nemáte na čem nebo máte vločky jemné, můžete tento krok vynechat a recept by měl snad fungovat stejně, ale pro lepší udržení konzistence těsta mletí doporučuju. Smíchejte se změklým ghíčkem nebo máslem, přidejte cukr a mléko a vzniklé kašovité těsto rozprostřete do pečícím papírem vystlané dortové formy. Konzistence se nebojte, vločky mléko během pečení vypijí a udělají korpus. Dejte do trouby vyhřáté na 180°C a 15 minut předpečte.

Mezi tím si připravte tvarohové těsto. Smíchejte vaničkový tvaroh, ricottu, vejce a cukr. Ostružiny opláchněte a rozmixujte na pyré, které propasírujte přes sítko tak, abyste se zbavili pecek. Tvarohové těsto nalijte na předpečený korpus (na vychladnutí čekat nemusíte, jen buďte opatrní, abyste se o formu nespálili) a na něj nalijte ovocné pyré. Můžete buď jako já dělat kolečka, která pak tahem špejle v jednom směru přetvoříte na srdíčka, nebo můžete cik-cak tahy vidličkou vytvořit “barevnou bouři”, a nebo si zkrátka najděte vlastní způsob uměleckého vyjádření 🙂

Postup tvorby srdíček

Pečte stále při 180°C dalších 45 minut, ideálně v dolní části trouby. Pokud vám trouba peče více, překryjte formu shora alobalem, abyste si koláč nespálili. Před vytáhnutím z formy a podáváním nechte dobře vychladnout.

Dětská specifika:
Stejně jako většinu dezertů, řadím i tento už z principu do kategorie od 1 roku.
Tvaroh je doporučován od 1 roku kvůli vyššímu obsahu bílkovin, které mohou zatěžovat ledviny. O ricottě platí totéž.Mléko po tepelné úpravě od 1 roku, stejně jako celé vejce.
Ovesné vločky by v malém množství mělo umět strávit dítě okolo třičtvrtě roku věku.
U ostružin pozor na obsah hůře stravitelných pecek a také alergickou reakci.

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top