Jestli některý druh polévky patří u naší Káji mezi nejoblíbenější, tak je to bezesporu dýňová. Ať to ní dám cokoliv, vždy to bez problémů projde. Když k tomu ještě společně dýni i vydlabeme, je radost dvojnásobná. 🙂

Na cca 4 porce:

• 500 g dýně (= 1 menší hokaido)
• 200 g mrkve (= 3 kusy)
• 200 g cukety (= 1 menší)
• 1 cibule
• šťáva ze 2 pomerančů
• 1 lžíce přepuštěného másla nebo oleje
• 1 litr vývaru nebo vody
• sůl a muškátový oříšek

V hrnci rozpalte přepuštěné máslo nebo olej a dozlatova na něm opečte nahrubo nakrájenou cibuli. Poté přidejte na kostky nakrájenou cuketu, dýni a na menší kousky mrkev a společně krátce opečte. Poté podlijte vývarem a uvařte do změknutí zeleniny. Rozmixujte, přidejte vymačkanou šťávu z pomeranče a dolaďte solí a muškátovým oříškem. Pokud budete chtít, můžete ještě zjemnit troškou plnotučného mléka či smetany, ale polévka je moc dobrá i bez toho.

U servírování nezapomeňte na “rybníček” z kvalitního panenského oleje, abyste do polévky doplnili zdravé tuky.

Dětská specifika:
Dětem do 1 roku vynecháme sůl a koření.
Pozor také na možný alergen v pomerančích jakožto (malým dětem možno vynechat).
Smetana je pro vyšší obsah bílkovin doporučována od 1 roku. Do té doby můžete dítěti zjemnit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem (od 9 měsíců), případně tuto úpravu vynechejte úplně.
Pozor na horší stravitelnost a nadýmavost cibule.