“Mami, když mám dnes ty pololetní prázdniny, chtěla bych si něco upéct. Už jsem si na to připravila recept!”, mávala na mě Karolínka obří plachtou o velikosti A4 s mnoha přeškrtanými písmenky a obrázky. Je v začátku první třídy, písmenek umí jen pár, ale vaření se mnou ji baví odmalička, takže základy už má podchycené. Vzaly jsme tedy onu plachtu a podle jejího smyšleného receptu vše upekly. Tedy vlastně Karolínka si upekla sama. Neměnila jsem na jejím nápadu nic, jen jsem upravila dobu pečení. A výsledek? Úžasný koláč! Koláč mojí Karolínky! Jsem na ni strašně hrdá, je to prostě maminčina holka. 🙂

Na kulatou koláčovou formu (cca 24 cm):

• 2 vejce
• 100 g mouky
• 100 g ovesných vloček
• 80 g cukru
• půl kostky másla nebo ghí
• půl hrnku mléka
• 4 velké jahody
• 1 malá plechovka mandarinek
• půl balíčku kypřícího prášku (používám bezfosfátový)

Vejce vyšlehejte s cukrem, poté vmíchejte rozpuštěné máslo a mléko. Přidejte mouku, nadrcené vločky a kypřící prášek. Vymíchejte v těsto, které je o něco řidší než třeba klasické bábovkové (je to ale dobře, protože vločky trošku tekutin ještě vsáknou).

Nalijte do vymazané (případně silikonové) koláčové formy a ozdobte na kousky nakrájeným ovocem (my jsme použily mandarinky a jahody, jak to měla Karolínka v receptu, ale určitě se hodí i jiné ovoce).

Pečte v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 30 – 40 minut, případně jinak dle zkušeností s vaší troubou. Dopečení zkontrolujte špejlí.

Dětská specifika:
Ač se u svých sladkých receptů snažím vždy alespoň o nějakou přidanou hodnotu, osobně nejsem zastáncem toho, aby vyloženě cíleně mlsaly děti do 1 roku, které ještě nemají ustálený jídelníček, teprve se učí stravovat a “ochutnávají”. Proto tedy zařazení receptu do této kategorie.
Když odhlédnu od obsahu cukru, není v receptu nic vysloveně nevhodného pro děti i mladší jednoho roku.