Recepty

Fazolková omáčka bez mouky (od 1 roku)

[quads id=6]
[quads id=7]

Už dlouho jsem si na tuhle klasickou omáčku myslela, ale u receptu mi vadí slazení cukrem a zahušťování moukou, které vidím jako zbytečně prázdné kalorie. Tak jsem si to vymyslela jinak a použila k zahuštění petržel. Musím přiznat, že jsem se bála, jestli neovlivní chuť omáčky, ale hodí se skvěle a velmi příjemně omáčku i dosladí, takže není potřeba žádný cukr. 😉

Na cca 3 – 4 porce:

  • 1 velká cibule
  • 2 středně velké petržele
  • 1 lžíce oleje
  • 250 ml vody či vývaru
  • 125 ml mléka
  • cca 1 lžíce octa
  • 300 g mražených fazolových lusků
  • sůl dle chuti

V hrnci rozpalte olej a dozlatova na něm osmahněte nahrubo nakrájenou cibuli a na drobné kostičky nebo kolečka nakrájenou petržel. Poté podlijte vodou či vývarem, stáhněte plamen, přiklopte poklicí a vařte do změknutí (cca čtvrt hodinky).

Vše přemístěte do mixéru nebo použijte mixér tyčový a rozmixujte na hladké pyré. Přidejte mléko a dobře promíchejte.

Dochuťte solí a octem a v horké omáčce krátce prohřejte i fazolové lusky.

Podávejte s bramborem a vejcem, místo vejce se hodí i hovězí maso.

Dětská specifika:
Pro podávání zelených fazolek bohužel nemám oporu v mých tabulkách, nicméně mám za to, že roční dítě by je měla už bez větších obtíží zvládnout. Pokud má vaše dítě citlivé bříško, nedávejte mu fazolek příliš.
Taktéž použití mléka v tepelné úpravě do pokrmů je možno od 1 roku věku.Celé vejce se taktéž doporučuje od 1 roku.

[quads id=8]

Most Popular

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top