Jsou přirozeně bezlepkové, nepotřebují žádné extra doslazování a hodí se tím pádem i pro menší strávníky. Quinoi navíc mohou poděkovat za vyšší obsah bílkovin. Chutí i vzhledem připomínají sušenky makové, ale děti je mohou jíst dříve než mák samotný. 🙂

Na cca 40 sušenek:

• 100 g quinoy (použila jsem hnědou)
• 2 vejce
• 1 zralý banán
• 4 lžíce javorového sirupu (můžete použít i jiný a nebo žádný)
• 50 g přepuštěného másla
• 200 g hladké rýžové mouky
• hrst rozinek
• 1/2 kypřícího prášku (používám bezfosfátový)

Quinou propláchněte horkou vodou a dle návodu na obalu uvařte do změknutí (většinou ji stačí zalít dvojnásobným množstvím vody a vařit cca čtvrt hodiny, ale pro jistotu na obal raději stejně mrkněte). Uvařenou ji pak propláchněte a nechte dobře okapat.

Až quinoa vychladne, smíchejte ji s rozpuštěným máslem, vejcem a sirupem. Poté přidejte rozmačkaný banán, velkou hrst rozinek, kypřící prášek a postupně zapracujte rýžovou mouku. Pokud kypřící prášek používat nechcete, zkusila jsem pro tento případ i verzi bez něj a recept stále funguje, jen s ním jsou sušenky vzhlednější.

Lžící tvořte malé hromádky (nechte si místo, aby se měly kam roztéct) na plech vyložený folií či papírem. Já jsem použila trhací pečící papír, který mi v rámci spolupráce zaslala společnost FINO. Musím říct, že se s ním krásně pracuje, vůbec se nekroutí a sušenky se z něj snadno odlepují.

Pečte v troubě vyhřáté na 180°C (horkovzduch) cca 10 – 15 minut, zkrátka dozlatova dle zkušeností s vaší troubou.

Sušenky samozřejmě můžete různě obměňovat. Pro starší děti zkuste třeba verzi s kakaem či oříšky.

Dětská specifika:
Pokud budete dělat sušenky pro nejmenší, doporučila bych vynechat sirup a místo něj použít o jeden banán navíc. Myslím si, že by to mělo fungovat a malým dětem stačit.
Taktéž můžete i do roka nevhodné celé vejce nahradit pouze žloutky.