Krekry a sušenky obvykle trpí tím, že jsou víceméně na základě sacharidů a bílkoviny jim schází. Tak jsem to zkusila vzít za trošku jiný konec a díky mléčným výrobkům se mi je podařilo o bílkoviny velmi slušně obohatit. Výsledek je navíc velmi žravý, ale tak to se snad rozumí samo sebou. 🙂

Na cca 100 trojúhelníčků:

• 200 g goudy (či podobného sýra)
• 250 g (vanička) tvarohu
• 80 g přepuštěného či klasického másla
• 300 g hladké mouky (může být i špaldová)
• 2 vejce
• případně sůl dle chuti

Sýr nastrouhejte a dejte do mísy. Přidejte vejce, tvaroh, změklé máslo a mouku a propracujte v kompaktní těsto. To vyválejte na placku a přímo na pečícím papíře nakrájejte nejdříve na čtverečky, a poté na trojúhelníčky. Upečte vcelku, nemusíte skládat po jednotlivých kouscích na plech, ale samozřejmě pokud chcete, klidně můžete z těsta i vykrajovat různé tvary a na plech je skládat.

Pečte v troubě vyhřáté na 180°C (horkovzduch) přibližně 15 minut, nebo jinak – dle zkušeností s vaší troubou, zkrátka dozlatova.

Dětská specifika:
Vzhledem k přítomnosti tvrdého sýra a taky tvarohu, které mají oba vyšší obsah bílkovin, řadím do kategorie od 1 roku. Podobně je to i s celým vejcem.
U dětí není potřeba krekry již dosolovat, použitý sýr je slaný dost.