Pojďme zabrousit do kategorie “však já vám do těch palačinek schovám co byste normálně nejedli a vy vůbec nic nepoznáte”. A tak se taky stalo. Dostali do nich červenou čočku a nepoznali ani zrnko, samozřejmě. 🙂

Na cca 8 palačinek:

• 100 g červené čočky (v syrovém stavu)
• 2 hrnky mléka (500 ml)
• 1,5 hrnku hladké špaldové mouky
• 1 vejce

Čočku uvařte dle návodu na obalu do změknutí (u loupané to bude trvat přibližně 10 minut, u neloupané asi dvojnásobek). Poté slijte od vody a přemístěte do mixéru.

Přidejte jedno vejce a polovinu mléka a rozmixujete na kaši. Poté přidejte zbytek mléka a mouku a udělejte palačinkové těsto klasické hustoty. Pokud by z uvedených ingrediencí hustota neseděla, pomozte si přidáním další mouky nebo mléka, každá mouka totiž saje trošku jinak.

Na osmastěné pánvi smažte klasicky palačinky. Na dobré nepřilnavé to jde i zcela bez použití tuku (vyzkoušeno :)).

Palačinky můžete připravovat jak ve sladké, tak i ve slané verzi. U nás máme dohodu takovou, že za jednu slanou pak Karolínka dostane i jednu sladkou (protože nerada nabízím sladké jako hlavní jídlo). Slanou verzi jsme tedy měli se špenátem, šunkou a sýrem, a sladkou s jahodami a ricottou.

Dětská specifika:
Vzhledem k vyššímu obsahu bílkovin řadím do kategorie od 1 roku, ač červenou čočku by měly strávit i menší děti.