Recepty

Vepřová pečeně s br. knedlíčkem a špenátkem

[quads id=6]
[quads id=7]

SUROVINY

Knedlíky:

1 kg brambory vařené
2 ks vejce
2 ČL sůl
100 g dětská krupička
100 g mouka hrubá

Dále:

maso vepřové v celku
sádlo
cibule
česnek
špenát

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na vál, pak brambory posypeme krupičkou, moukou a solamylem, osolíme přidáme vejce a vše zpracujeme v pevné těsto, pokud je potřeba přidáváme mouku i krupičku ve stejné množství.
  2. Vytvoříme válečky, které zabalíme do plátěných utěrek, po stranách svážeme a vaříme ve vroucí vodě 30 minut.
  3. Maso vepřové v celku (nebo na silnější plátky) prohněteme prosolíme a odložíme. V kastrolu na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem na plátky. Vložíme prosolené maso a orestujeme po všech stranách až maso zezlátne. Poté jej podlijeme hrnkem vařící vody, pokmínujeme, okořeníme dle chuti a dáme přikryté do trouby rozpálené na 180°C a pečeme 1 hodinu (koštujeme maso, jestli je měkké) s občasným promícháním a dolitím vody. Po uvedené době sejmeme poklici a pečeme ještě asi 10-15 min. odkryté bez podlívání do křupavé kůrčičky.
  4. Na závěr dolijeme vřící vodu na potřebné množství šťávy, setřeme ze stěn výpek a rozmícháme ve šťávě (můžeme ještě provonět jedním utřeným stroužkem česneku).
  5. Podáváme s brambor. knedlíkem a špenátem.
[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top