Recepty

Zasněžená roláda (nejen) pro Mikuláše

[quads id=6]
[quads id=7]

SUROVINY

Na roládu:

6 ks vajec
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce Solamylu
6 lžic krupicového cukru
40 g kakaa
lžička kypřícího prášku do pečiva
špetka soli

Na náplň:

200 ml mléka
120 g kokosu
60 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
200 g másla
2 lžíce rumu Božkova (rumíčku, samozřejmě)
2 lžíce meruňkové marmelády

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky s cukrem a špetičkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Vše ostatní smícháme v misce a dvakrát prosijeme. Do bílkové snížku uvrhneme postupně žloutky a vyšleháme. Poté něžně, s láskou a péčí vmícháme to sypké a 2x proseté , krok 1
  2. Nezapomene si předehřát troubu na 200 st, horní + spodní ohřev s ventilátorem. Žádný horkovzduch, nenenéé.
  3. Na plech, ten normální, nízký, dáme pečící papír a těsto s pomocí stěrky rozetřeme na ten papír. Hezky, od rohu do rohu, zleva doprava, od východu na západ. Tak, teď to dáme do předehřáte trouby, natáhneme “minutku” a pečeme cca 5 – 7 minut.
  4. Horký plát překlopíme na navlhčenou utěrku a i s ní zavineme.
  5. Necháme chládnout a uděláme si náplň: mléko nalijeme do rendlíku a přivedeme k bodu varu. Kokos s moukou si promícháme v misce a přidáme do vroucího mléka. Vznikne nám hustá kaše, do které hned dáme máslo, ale už nevaříme. Po rozpuštění másla přidáme cukr, promícháme a odstavíme do chladna.
  6. Po zchládnutí přidáme rum. Chladnou roládu opatrně rozvineme, potřeme slabou vrstvou marmelády. Pokud je příliš tuhá ( ta marmeláda ), přidáme trochu rumu nebo vody.
  7. Pak naneseme kokosový krém, trochu si necháme na finální pomazání a něžně zavineme. No, a máme hotovo. Roládu necháme ztuhnout, my si dáme kávičku a budeme čekat čerty, anděly nebo Mikuláše. Každý podle zásluh.
[quads id=8]

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top