Těsto:
Žloutky vyšleháme s cukrem a Herou pokojové teploty do pěny, střídavě přidáváme vlažné mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, dále zašleháme vanilkový cukr, kakao a zamícháme mleté ořechy.

Upečeme na plechu, vyloženém pečícím papírem. Plech rozměr 38×25 cm. Teplota 180 ° C 20 minut. Údaje jsou orientační. Ještě teplý plát potřeme silnější vrstvou rybízového džemu.

Bílkový sníh:
Bílky vyšleháme se špetkou soli na hustou pěnu. Po lžících zašleháme cukr, dobře nahusto, nakonec zamícháme solamyl.

Pěnu natřeme na plát s džemem, posypeme drobnými sekanými ořechy a dáme “zaschnout” zpět do trouby na 150 ° C na cca 15 minut. Dobrou chuť!