Vajíčko vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přilijeme střídavě olej s mlékem, mleté mandle, mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Mixérem promícháme a přidáme vanilkový cukr nebo vanilkovou esenci, pomerančovou kůru a rum. Promícháme a připravené těsto navrstvíme do formy na pečení, například forma na oříšky nebo menší kulky/polokoule. 

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 20 – 23 minut – sledujeme. 

Mascarpone utřeme s kakaem a nutelou. Smetanu vyšleháme spolu s cukrem do tuhé šlehačky a jemně ji vmícháme do nutelovej hmoty. 

Šišky překrojíme na polovinu, naplníme krémem a také povrch potřeme krémem. 

Mandlové lupínky lepíme na krém těsně k sobě a vytváříme vzhled šišky.